本书内容涉及生鲜乳运输车概述、质量评价指标和关键评价指标等。第一部分对基本定义和生鲜乳运输车的分类、结构以及各组成部分做了介绍;第二部分对车体和罐体的各项质量基本要求、合格指标、检验方法做了详细的介绍;第三部分介绍了在实际运用中哪些指标尤为关键,包括人身安全、食品安全和性能方面的关键指标。
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