讲座报道：龚淑英教授教您如何选购名优茶及其贮藏保鲜方法
发布时间： 2011-11-23 来源：浙江图书馆
点击量：69
龚老师是国家茶叶产业技术体系岗位科学家，国家一级评茶师，高级考评员。出版《中国茶产品加工》、《茶叶审评与检验》、《安全优质茶的选购与消费》等著作，在国内外重要刊物上发表论文60多篇。主持省、厅科研项目与企业委托项目30多项。获浙江省科技进步，浙江省农业厅农业科技进步奖，浙江省高校科研成果奖多项。多次担任全国性、国际性茶叶质量评比专家委员会主任并担任主评。
在讲座中，龚老师从如何判断名优茶谈起，讲解了名优茶是和茶树的生长环境、优良的茶树品质、良好的采摘标准、精细的加工技术分不开。接着龚老师用大量的图片向听众们展示了真正的好茶是从茶的色香味形来体现的，而在日常生活中名茶的选购技巧是：一看外形、二看汤色、三闻香气、四尝滋味、五看叶底，并建议大家选绿茶时要注意茶叶并不是越绿越好等事项。最后龚老师讲解了几种茶叶的贮藏保鲜方法，如干燥贮藏、低温贮藏等。
在互动交流时，听众们提问踊跃，围绕着选茶、品茶、贮藏等问题，龚老师用专业的知识详答了大家的问题。本场讲座在热闹而良好的互动氛围中结束，听众们个个都意犹未尽。
龚淑英老师为文澜讲坛题词
龚老师在讲课中
讲座现场
讲座后，听众们意犹未尽，继续与龚老师交流
返回
