文明探求的旅程：和食的演变及其文化内蕴

发布时间： 2020-07-15 来源：浙江图书馆点击量：113

2013年12月5日，联合国教科文组织将被称为“和食”的日本传统料理列入了世界非物质文化遗产名录。申遗后，人们对日本料理的认知大大增加，让全世界人民都熟悉‘和食’并帮助推动‘和食’发展。在中国，和食也广受欢迎。

2020年7月12日15时，浙江图书馆文澜讲坛邀请复旦大学日本研究中心徐静波教授来到直播间带大家了解日本和食，一起进行一段文明探索的旅程。

此次讲座徐静波教授通过对日本饮食的历史叙说，与大家探讨食与饮这一形而下的日常生活行为背后所蕴含的文化内涵，以及饮食文化与其他文化的关联性，并试图通过饮食的分野来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时，也在历史的长河中逐渐演绎出自己的独特性这一事实。4800多名读者在线上直播间相约，一同分享了此次文化盛宴。

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